hele pasta börek hiç eksik edemiyorum.. hiç yoksa bi tatlı bi börek var fırında.. seviyorum galiba ondan.. üşenmiyorum.. gece yarısı bile yapıorum ertesi güne hazır olsun diye.. o kahve kurabiye varya dondurucumdan eksik olmaz.. misafirler için...
Blue
Red
Green
Orange
Voilet
Slate
Dark
yemek yapmayı seven hanımlar tarif paylaşalım mı.......? (1 Kullanıcı)
- Konuyu başlatan buket_zeynep
- Başlangıç tarihi
başamel soslu tavuk.
1 adet tavuk göğsü
1 kavanoz garnitür
kaşar..
başamel sos için
3 su bardağı süt
3 kaşık un...
1 yumurta
karabiber
iki kaşık tereyağ.. veya margarin -sıvı yağ..
hazırlanışı... tavuğu haşlayıp yağladığımız tepsiye didikliyoruz.. üzerine garnütürü süzdükten sonra güzelcene yayıyoruz... bir kase kaşar rendesini üzerine serpiyoruz..
sonra .. bir tencerecede unu açılıp az pembeleşene kadar kavuruyoruz.. sonra sütü döküp,tuzunuda atıp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.. eğer dibi tutarsa blendrdan geçirelim.. pişince biraz soğumaya alıyoruz.. soğuduğu zamanda bir yumurta ve karabiberi katıp iyice çırpalım..
daha sonra tepsiye tavuk ve garnitürün üzerine iyice yayıp fırınlayalım.. dilim dilim kesip pilavın yanında afiyetle yiyelim..
1 adet tavuk göğsü
1 kavanoz garnitür
kaşar..
başamel sos için
3 su bardağı süt
3 kaşık un...
1 yumurta
karabiber
iki kaşık tereyağ.. veya margarin -sıvı yağ..
hazırlanışı... tavuğu haşlayıp yağladığımız tepsiye didikliyoruz.. üzerine garnütürü süzdükten sonra güzelcene yayıyoruz... bir kase kaşar rendesini üzerine serpiyoruz..
sonra .. bir tencerecede unu açılıp az pembeleşene kadar kavuruyoruz.. sonra sütü döküp,tuzunuda atıp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.. eğer dibi tutarsa blendrdan geçirelim.. pişince biraz soğumaya alıyoruz.. soğuduğu zamanda bir yumurta ve karabiberi katıp iyice çırpalım..
daha sonra tepsiye tavuk ve garnitürün üzerine iyice yayıp fırınlayalım.. dilim dilim kesip pilavın yanında afiyetle yiyelim..
sabah 6 buçuk kalkıyorum ancak işe yetişiyorum
hayır biraz daha erken kalksam kahvalktı yapacam
yani senin gibi erken kalkıp yemek hazırlayacammmm ooooo ancak rüyamda
ha bugün rüyamda bi sürü yemek gördüm ya hem de türlü türlü...
hayır olsun canım benim .. diyorum ya yemek yapmak benim deşarj noktam.. bide çocuk var.. faydalanması lazım.. yapıyorum yani.. gel güzielim sanada yapayım...
yapmasını en sevdiği şey kek
keki güzel yaparım bi de pratik olduğundan misafir ne zaman gelirse gelsin hemen hazırlayabiliyorum
biz de yemek olmadığı zaman direk apartmanın alt katları iş yerleri. hemen etliekmekçi yi arıyoruz sipariş veriyoruz....
ben tembelim ya......
biraz sanırım.. herkesin hoşlandığı şey farklıdır canım benim ben yemek yapmayı sevdiğim için bunları rahatçay yapıyorum..
herkesin hoşlandığı şey farklıdır canım benim ben yemek yapmayı sevdiğim için bunları rahatçay yapıyorum..
...............
saçaklı köfte
Malzemeler
1 kilo patates
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
damak tadınıza göre tuz
kızartırken kullanmak için yumurta
dışı için tel şehriyel
kızartmak için sıvıyağ
Hazırlanışı
Patates haşlanıp soyulup bir çatal yardımıyla ezilir içine tuz,kimyon ve karabiber eklenip karıştırılır ve küçük parçalar halinde avuç içinde sıkılır... Yumurtalar bir tabağa kırılıp çırpılır köfteler önce yumurtaya sonra şehriyele bulanıp kızgın yağda kızartılır.
(alıntı)
YÜZYILIN ÇORBASI
kızımda bizde çok sevdik bbunu... balıkesirde düğünlerde yapılırmış genelde..
Malzemeler
3 bardak Tavuk suyu
1 adet tavuk göğüs eti (haşlanmış)
yarım su bardağı nohut (haşlanmış)
yarım su bardağı Arpa Şehriye
1 demet maydanoz (ince ince doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
2 bardak ılık su
yarım su bardağı yoğurt
1 adet limon
yarım su bardağı sıvı yağ
1 tutam tuz ve karabiber
Hazırlanışı
1 adet tavuk göğüs etini 3 bardak suda iyice haşladıktan sonra, suyu süzerek ayrı bir kaba alalım. Geniş bir tencerede sıvıyağ ile domates salçamızı kavuralım ve içine tavuk suyunu ekleyip orta ateşte 10 dk kadar kaynatalım. Bir yandan tavuk etlerimizi küçük küçük tiftelim, kaynayan suyumuzun içine önceden haşlanmış nohutları atalım, Ardından küçük bir tavada şehriyelerimizi iyice pembeleşene kadar kavuralım ve kaynayan suyumuza ilave edelim. Son olarak Tiftilmiş tavuk etlerimizi ekledikten sonra tencereyi kapatıp, çok kısık ateşte bırakalım. Diğer taraftan yoğurt 1 adet limon, karabiber ve tuz ve 1 kaşık unu bir kapta güzelce çırpalım, karışımın kesinlikle pürüzsüz olması gerekir. Hazırladığımız karışıma 2 bardak ılık suyu ekleyip çırpmaya devam edelim ocakta kaynamakta olan çorbamızın içine yavaş yavaş karıştırarak dökelim. Bunuda ekledikten sonra yaklaış 20 dk daha çorbamızı kaynatalım ve kapattıktan sonra içine ince kıyılmış maydanozlarımızı ekleyip 5 dk. dinlenmeye bırakalım. Sıcak olarak servis yapalım Afiyet olsun.. *** ( Önemli bir not kesinlike malzemelerin hepsini birden eklemeyin tek tek ve sırasına göre koyulması gerekir. Biraz zahmetli ama lezzetine değer doğrusua (alıntı)
canım bu tarifi çok beğendim
beğenmene sevindim canım dur bulursam resminide ekleyim.. gerçi ben zerdeçal ve çörek otunu kendim uyarladım ama çok yakıştı.. hemde faydalı...
öyle benim kine benzer bir tarifin resmini bulamadım ama inan çok güzel oluyor..
bende bir tarif veriyim; hem pratik hemde lezzetli özellikle çalışanlar için :a26:
patates buhlama:
kişi sayısına göre patates
k.soğan
sarmısak
az zeytinyağ
tuz
k.biber
kimyon
patatesleri yuvarlak halka şeklinde kesip tavaya diziyoruz, sonra soğanlarıda halka şeklinde kesip patatesin üzerine ekleniyor, sarmısaklarda(3-4 tane) eklenip
diğer malzemlerde eklenip kapağı kapatılır. kısık ateşte buğlama yapılır..
çok lezzetli oluyor arkadaşlar tavsiye ederim..
patates buhlama:
kişi sayısına göre patates
k.soğan
sarmısak
az zeytinyağ
tuz
k.biber
kimyon
patatesleri yuvarlak halka şeklinde kesip tavaya diziyoruz, sonra soğanlarıda halka şeklinde kesip patatesin üzerine ekleniyor, sarmısaklarda(3-4 tane) eklenip
diğer malzemlerde eklenip kapağı kapatılır. kısık ateşte buğlama yapılır..
çok lezzetli oluyor arkadaşlar tavsiye ederim..
bak bunada zerdeçal kullanabilirsin lalecim çok yakışıyor patatese.. akşam için deneyim bende bunu.. eline sağlık....
çökertme kebabı...
haftasonu misafirim vardı.. televizyonda gördüm.. aydına has bi yemekmiş yaptım ve çok beğenildi
yarım kilo dana bonfile veya biftek..
iki büyük soğan..
biber salçası
3 adet patates
2 bardak yoğurt
7 8 diş sarımsak..
4-5 adet sivri biber..
hazırlanışı:
soğanları hilal şeklinde(julyen deniliyor) ve sarımsakları ince ince doğruyoruz sac veya vok tavada sıvı yağla kavuruyoruz.. bu arada etleri parmak kalınlığında doğrayıp kaynayan suyun içine atıp 5 6 dakika rengi değişene kadar pişiriyoruz..sonra suyun üzerinde oluşan köpükleri süzgeç yardımıyla alıyoruz.. etin suyundan iki bardak kadar kavrulan soğanların üstüne döküp salçayı da ekleyip biraz çekmesi için kaynamaya bırakıyoruz bu arada etleride süzgeçle tavaya alıyoruz sonra tuzunu ve istersek baharat katabiliriz.. ince ince kızartmalık doğradığımız patatesleri kızartıyoruz.. servis tabağına önce kızarmış patatesleri sonra sarımsakladığımız yoğurttan en sonrada eti koyuyoruz.. en üstede kızarttığımız sivri biberleri koyuyoruz
inanın çok lezzetli bir yemek çıktı ortaya..
Sadece hanımlar değil bizlerde seviyoruz yapmayı.
kardeşim çok teşekkürler önerini kesinlikle ciddiye alacağım.. ama biraz trabzon tereyağı olsaydı demi.. sizin oranın tereyağı bir başka..
3 renkli patates salatası
malzemeler
10-12 adet patates
bir soğan
tuz
kırmızı lahana veya şalgam turşusu
maydanoz veya dere otu
havuç
hazırlanışı:
patatesleri haşlayıp püre haline getiriyoruz içine sadece tuz ve çok az sıvı veya zeytin yağı koyalım..
daha sonra püre halindeki patatesleri üçe bölelim
birine maydanoz veya dereotunu
birine.. şalgam veya kırmızı lahanayı
diğerinede rendelediğimiz havucu katalım
dahasonra aliminyum folyo ile kapladığımız kek kalıbının içine sırayla yerleştirelim.. biraz dolapta bekletip ters çevirelim.....
veya şu şekildede servis yapabilirsiniz
patates püresinden yuvarlak toplar hazırlayıp malzemelerimize bulayıp kurdan takabiliriz
hatta böyle yapacaksanız kırmızı bibere ve çörek otunada bulayabilirsiniz