Neler Yeni

Hoşgeldiniz İslami Forum Sayfası

Tüm özelliklerimize erişmek için şimdi bize katılın. Kaydolduktan ve oturum açtıktan sonra, konular oluşturabilir, mevcut konulara yanıtlar gönderebilir, diğer üyelerinize itibar kazandırabilir, kendi özel mesajınızı edinebilir ve çok daha fazlasını yapabilirsiniz. Ayrıca hızlı ve tamamen ücretsizdir, peki ne bekliyorsunuz?
Blue
Red
Green
Orange
Voilet
Slate
Dark

Nefis Bir KUSKUS Tarifi... (1 Kullanıcı)

Gülüşü Yaralı

Kayıtlı Kullanıcı
Katılım
6 Şub 2008
Mesajlar
5,741
Tepki puanı
3
Puanları
0
Yaş
39
Konum
ha bura :)
Web Sitesi
www.facebook.com


Fas'ın meşhur yemeklerinden biridir kuskus...

Bizde marketlerde hazır satılan kuskuslardan çok daha küçük oralarda kullanılan. Sade servis yapabileceğiniz gibi resimde gördüğünüz gibi sebzeli ve etli de yapabilirsiniz.

Marakeş'te öncelikle büyük meydanda dans eden yılanları, kirpileri, sahibinin komutlarıyla takla atan maymunları, hikaye anlatıcılarını izledikten sonra kime sorsanız kuskus yiyeceğiniz yerleri size gösterir... İşte tarifi:


MALZEMELER

3 su bardağı kuskus
1 yemek kaşığı sıvı veya tercihen tereyağı
Tuz
1/2 kg parça kuzu eti
1 kabak
1 havuç
1 patates
1 patlıcan
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı haşlanmış nohut

YAPILIŞI

Kuzu etini tencereye koyup çok kısık ateşte kendi yağıyla 1,5-2 saat pişiriyoruz. Tuzunu ekleyip ocaktan alıyoruz. Kuskusu normalde makarna yapar gibi haşlayıp, süzüp tereyağı koyup karıştırıyoruz. Sebzeleri ayrı ayrı az suda haşlayıp iri parçalara ayırıp sıvı yağda soteliyoruz.

Tabağa kuskusu yayıp ortasını açıyoruz. Pişirdiğimiz eti kuskusa gömüp üzerine de sotelediğimiz sebzeleri ve haşlanmış nohudu koyarak servis yapıyoruz.







İkbal Gürpınar


 

Bu konuyu görüntüleyen kişiler

Üst Alt