Satır Arası Sağlık Notları:: Püf Noktalar
Yemekten önce ve sonra, bir miktar tuz almanın sünnet olduğunu hepimiz biliyoruz. Tuz alarak yemeğe başlamakla sefalik faz birkaç defa sidimüle edilir. Tükürük guddeleri daha fazla salgı yapar, sindirim ve ağızdaki karbonhidrat parçalanması daha kolay olur. Mide motilitesi artar. Pankreas ve barğırsaklar üzerinde müsbet etkiler meydana gelir.
Yemekten sonra alınan tuz miktarında ise ağızda bol miktarda gelen pityalin ile, dişlere yapışmış olan karbonhidratlar çözülüp eritilir ve diş çürümeleri önlenir. Ayrıca ağızda antiseptik özelliği gösterir
