EKŞİLİ KABAK
1 Adet soğan
5-6 diş sarmısak
1 kaşık salça
1kg. kabak
1 bardak haşlanmış nohut
1 bardak haşlanmış yeşil mercimek
1 limon suyu
4 iri domates
5 kaşık sıvı yağ
Yapılışı:
sıvı yağı kızdırıp küp doğranmış soğanları ve salçayı katıp kavurun.
küp doğranmış kabağı,nohutu,mercimeği,ve iri küpler halinde doğranmış domatesi sırayla koyun karıştırmadan kendi suyuyla kısık ateşte pişirin
Diğer yandan limon suyuna ezilmiş sarmısakları ekleyip yemeğin pişmesine yakın tencereye ilave edin yemek pişince isteğe bağlı kuru nane ilave edip ılık servis yapın
Afiyet olsun