Blue
Red
Green
Orange
Voilet
Slate
Dark
<<Cafe Forum İslamiyet>> (6 Kullanıcı)
- Konuyu başlatan Peçeli-Bülbül
- Başlangıç tarihi
herşey var
[FONT=Verdana,Arial,Helvetica,sans-serif]Bu yemeği bukadar özel yapan tadı kadar zahmetli olması sanırım. Uğraştırıcı bir yemek. Yapılacak miktar az değilse tek başına yapması zor. Aslında en zahmetli kısmı " yuvarlama" kısmı. Geri kalanı klasik bir yemek şeklinde. Bu şekilde başka yörelerde de yuvarlanıp hazırlanan yemekler var ama bu çok küçük yapıldığı için biraz uğraştırıcı oluyor. Bazı Antepliler neredeyse mercimek tanesi büyüklüğünde yaptığı gibi bazısı nohut kadar yapıyor. Normal olanı ikisinin ortası, bezelye büyüklüğünde diyebiliriz ya da 5-6 mm çaplı.
[/FONT]
[FONT=Verdana,Arial,Helvetica,sans-serif]Bu yemek özellikle ramazan bayramında yapılır Gaziantep'te. Bayrama 1-2 hafta kalasıya başlayan hazırlıklardan biri de yuvarlamanın yuvarlanmasıdır. Konu komşu biraraya gelir hergün birinin yuvarlaması yapılır. Bu yemek özellikle bir de yemeğe çağrılan özel misafirlere yapılır. Gelin davetleri bunların başında geliyor. Bizim gelin davetimizde bir haftada gittiğimiz 3 evde birden yuvarlama yemiştik. [/FONT]
[FONT=Verdana,Arial,Helvetica,sans-serif]Bu yemekle ilgili son bahsetmek istediğim şeyse bunun bir "çorba" olmadığı. Yoğurtlu olmasından mı kaynaklanıyor bilmiyorum ama Antep dışından olanlar bu yemeğe çorba diyebiliyor ki biz bunu kabul etmiyoruz. Çorba biraz daha basit bir yemek olduğu için bu yemeğimizi çorba kategorisine koymuyoruz. Antep'de bol çeşidi olan Yoğurtlu yemekler kategorisi bu yemek için en uygun olanı.[/FONT]
Malzemeler:
- 500 gr. pirinç
- 300 gr. yağsız, çiğköftelik et
- 500 gr. kemikli ya da kuşbaşı et
- 1 bardak nohut
- 3 bardak süzülmüş yoğurt
- 1 yumurta
- Yeteri kadar su
- Sıvı yağ
- nane
- tuz
- karabiber
ALEYKUME SELAM
ALLAH razı olsun
ama daha ilk maaşımı bile alamadım :A
http://www.umutfm.com/izle.php?id=20013
MAŞALLAH MAŞALLAH KARDEŞİM... MAAŞALRINI ÇALIŞANLARIN BOL BOL VERİN büyük sevap kimseyi zor durumda bırakmayın .. veren el alan elden üstündür ... bu çalışmanızı taktirle karşılıyor... maaşınızı zam yapıyorum inşallah %1000 hadi güle güle harcayın personel müdürü meltem hanım
:HMAŞALLAH MAŞALLAH KARDEŞİM... MAAŞALRINI ÇALIŞANLARIN BOL BOL VERİN büyük sevap kimseyi zor durumda bırakmayın .. veren el alan elden üstündür ... bu çalışmanızı taktirle karşılıyor... maaşınızı zam yapıyorum inşallah %1000 hadi güle güle harcayın personel müdürü meltem hanım
siz beni memnun ettikçe emin olun ben de personeli memnun ederim...dimi ama...efendim takdirlerinizi almakta bizim için bir şereftir...ekreeme kardeşimizi de ayrıca
ödüllendirmek lazım diye düşünüyorum...en iyi çalışan personel ilan edelim ne dersiniz...
