Malzemeler
600 gr dana kuşbaşı,3 havuç,1 soğan,2 çorba kaşığı un,1 defneyaprağı
1 su bardağı su,1 çorba kaşığı limon suyu,2 çorba kaşığı zeytinyağı
2-3 dal ,maydanoz,Tuz
YapilisI
Havuçları temizleyip ince uzun çubuklar halinde doğrayın. Soğanı soyup kıyın. Maydanozu temizleyip yaprak yaprak ayırın. Eti unlayıp fazlasını silkeleyin.Yağı tencereye alıp ısıtın. Soğan ve etleri ekleyip soteleyin.
Su, limon suyu ve defneyaprağını ilave edip su kaynayıncaya kadar kapağı kapalı olarak orta ateşte pişirin. Ocağı kısın ve etler hafif yumuşayınca havucu ekleyip 10 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp tuzunu ekleyin ve harmanlayın. Maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun...
600 gr dana kuşbaşı,3 havuç,1 soğan,2 çorba kaşığı un,1 defneyaprağı
1 su bardağı su,1 çorba kaşığı limon suyu,2 çorba kaşığı zeytinyağı
2-3 dal ,maydanoz,Tuz
YapilisI
Havuçları temizleyip ince uzun çubuklar halinde doğrayın. Soğanı soyup kıyın. Maydanozu temizleyip yaprak yaprak ayırın. Eti unlayıp fazlasını silkeleyin.Yağı tencereye alıp ısıtın. Soğan ve etleri ekleyip soteleyin.
Su, limon suyu ve defneyaprağını ilave edip su kaynayıncaya kadar kapağı kapalı olarak orta ateşte pişirin. Ocağı kısın ve etler hafif yumuşayınca havucu ekleyip 10 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp tuzunu ekleyin ve harmanlayın. Maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun...
