Malzemeler:
4 parça tavuk göğüs (kalça şiş de kullanılabilir)
1 su bardağı su
1 kuru soğan
1 tatlı kaşığı zencefil
2 diş sarımsak
2 közlenmiş salçalık krımızıbiber
3 domates
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 çay kaşığı acı biber
Maydanoz
Yapılışı:
1. Soğan ve sarmısak ile domateslerin kabuklarını soyun. Hepsini rondoya koyup, suyu da ekleyerek püre oluncaya kadar çekin.
2. Tencereye yağı koyup üzerine püreyi ilave ederek 15 dk kadar karıştırarak pişirin.
3. Üzerine tavukları, tuz, karabiber ve acı biberi ekleyin, kısık ateşte 20 dk pişirin.
4. Közlenmiş kırmızı biberleri soyun, çekirdeklerini çıkarıp ince uzun şeritleri halinde doğrayın.
5. Tencereye ekleyip birlikte 5 dk daha pişirin.
6. Bolca doğranmış maydanozla servis edin.