Malzemeler
[*=left]3 adet orta boy patates
[*=left]1 küçük soğan
[*=left]3 su bardağı yoğurt
[*=left]1 adet yumurta
[*=left]1 yemek kaşığı un
[*=left]2 su bardağı tavuk veya et suyu
[*=left]Tereyağı, zeytinyağı,pulbiber, nane
Yoğurtlu patates çorbası nasıl yapılır?
- Patatesleri soyup doğrayın. Üzerine çıkacak kadar su ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
- Suyuyla beraber pürüzsüz olana kadar blendırdan geçirin.
- Tencereye çok az zeytinyağı koyup, soğanı küçük küçük doğrayın. Hafif sarartın.
- Üzerine patates püresini ve tavuk suyunu koyup kaynamaya bırakın.
- Diğer tarafta yoğurt, un ve yumurtayı iyice çırpın. Üzerine bir su bardağı kaynar suyu karıştırarak azar azar döküp ılıtın.
- Bu karışımı tencereye döküp kaynayana kadar karıştırın.
- Kaynayan çorbanın altını kapatın. Tuzunu atın.
- Tereyağını eritip kızartın. Nane ve kırmızı biberi ekleyip altını kapatın. Çorbanın üzerine gezdirin. Afiyet şifa olsun.
