Malzemeler;
1 ölçü yaprak hamuru (hazır milföyde olabilir)
15 dondurma külahı
1 yumurta sarısı
İç malzemesi:
2 paket krem şanti(krema)
100 gr. pudra şekeri
Ayrıca üstü için;
50 gr. pudra şekeri
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kıyılmış fıstık
Hazırlanışı;
Hamur 3-4 mm. kalınlığında açarak uzatılır. 1,5cm. eninde uzun şeritler halinde kesilir, külahların üzerine döndürerek sarılır.
Fırın tepsisine sıralanır , sulandırılmış yumurta sürülür. Kızgın fırında pişirilir. Külahlar hamurların ortasından çekekrek çıkartılır. Biraz daha pişirilir.
İki paket krem şantinin üzerne 100 gr. pudra şekeri dökülür.Buz üzerinde çırpma teliyle aynı yöne doğru krema koyulaşıncaya kadar karıştırılır.
Hamurlar soğuyunca krema torbasıyla içine doldurulur. Ağız kısmı kıyılmış fıstığa batırılır. Üstüne vanilyayla karışmış pudra şekeri elenir.