Blue
Red
Green
Orange
Voilet
Slate
Dark
kışa hazırlık neler yapıyoruz nasıl yapıyoruz burdan paylaşalım arkadaşlar (1 Kullanıcı)
- Konuyu başlatan _ZÜMRA_
- Başlangıç tarihi
domates rendesi ( konservesi)
domatesin kabuklarını soyuyoruz.
robottan geçiriyoruz ya da dörde bölüp tencereye atıyoruz.
ocakta kaynatıyoruz ben bir kiloya yaklaşık bir yemek kaşığı tuz koyuyorum.
biraz kaynayıp eriyor sonra sıcak sıcak kavanozlara dolduruyorum.
kapaklarını sıkıca kapatıyorum.
geniş bi tencerenin altına bez koyuyorum. kavanozları ters çeviriyorum.
içine de su koyuyorum.
15-20 dk kaynatıyorum. sonra kışa kullanıyorum. hem daha sağlıklı hem daha ucuz.
ya da
domatesleri kabuğuyla doğrayıp kaynadıktan sonra süzgeçten geçirebilirsiniz bu yöntemle geçen yıl yapmıştım aynı hazır ketçap gibi olmuştu. diğer usul aynı.
domatesin kabuklarını soyuyoruz.
robottan geçiriyoruz ya da dörde bölüp tencereye atıyoruz.
ocakta kaynatıyoruz ben bir kiloya yaklaşık bir yemek kaşığı tuz koyuyorum.
biraz kaynayıp eriyor sonra sıcak sıcak kavanozlara dolduruyorum.
kapaklarını sıkıca kapatıyorum.
geniş bi tencerenin altına bez koyuyorum. kavanozları ters çeviriyorum.
içine de su koyuyorum.
15-20 dk kaynatıyorum. sonra kışa kullanıyorum. hem daha sağlıklı hem daha ucuz.
ya da
domatesleri kabuğuyla doğrayıp kaynadıktan sonra süzgeçten geçirebilirsiniz bu yöntemle geçen yıl yapmıştım aynı hazır ketçap gibi olmuştu. diğer usul aynı.
Şeftali Konservesi
1,5 kilo şeftali
2,5 su bardağı su
1 su bardağı şeker
şeftaliyi yarma şeftali olarak alırsak çekirdeği çabuk çıkar. şeftalilerin çekirdeğini çıkartıyoruz. ve kabuğunu soyuyoruz.
bir yandan da şeker ve suyla şerbeti hazırlıyoruz. ocağın altı açıkken şerbetin içine hazırladığımız şeftali dilimlerini atıyoruz beş on dk kaynıyor.
sonra kavanozlara şeftalileri paylaştırıyoruz sonra da suyundan koyuyoruz. kavanozun üstünde bir birbuçuk parmak boşluk kalacak şekilde boşluk bırakıyoruz.
istersek içine karanfil yada kabuk tarçın koyabiliriz. sıkıca kapağını kapatıyoruz. ters çeviiryoruz tencereye dizip üstüne de su koyup 15-20 dk kaynatıyoruz.
bi bezin üzerine ters kapatıp kapağında sızıntı olup olmadığını anlıyoruz ertesi gün sızıntı yoksa kışa afiyetle yiyoruz inşallah.
1,5 kilo şeftali
2,5 su bardağı su
1 su bardağı şeker
şeftaliyi yarma şeftali olarak alırsak çekirdeği çabuk çıkar. şeftalilerin çekirdeğini çıkartıyoruz. ve kabuğunu soyuyoruz.
bir yandan da şeker ve suyla şerbeti hazırlıyoruz. ocağın altı açıkken şerbetin içine hazırladığımız şeftali dilimlerini atıyoruz beş on dk kaynıyor.
sonra kavanozlara şeftalileri paylaştırıyoruz sonra da suyundan koyuyoruz. kavanozun üstünde bir birbuçuk parmak boşluk kalacak şekilde boşluk bırakıyoruz.
istersek içine karanfil yada kabuk tarçın koyabiliriz. sıkıca kapağını kapatıyoruz. ters çeviiryoruz tencereye dizip üstüne de su koyup 15-20 dk kaynatıyoruz.
bi bezin üzerine ters kapatıp kapağında sızıntı olup olmadığını anlıyoruz ertesi gün sızıntı yoksa kışa afiyetle yiyoruz inşallah.
ben bu şekil hiç denemedim.bez kaynarken içindemi olucak.ben aynı şekil yapıp dondurucuya atıyorum.
selamunaleykum
emeğıne sağlık
kışa hazırllık
olarak börülve ve taze fasulyelerı haşlıyorum sonra poşetlere koyup uzerıne bıraz domates rendelıyorum ve dondurucuya koyuyorum
bamya yı da domates lımon suyu ıle kavurup poşetlere koyup derın dondurucuya koyuyorum
lezzetlı olıyor hazır yemek hele kı calışanlara
emeğıne sağlık
kışa hazırllık
olarak börülve ve taze fasulyelerı haşlıyorum sonra poşetlere koyup uzerıne bıraz domates rendelıyorum ve dondurucuya koyuyorum
bamya yı da domates lımon suyu ıle kavurup poşetlere koyup derın dondurucuya koyuyorum
lezzetlı olıyor hazır yemek hele kı calışanlara
selamün aleyküm bende domatesleri yıkadıktan sonra 1 kilo olacak sonra küp doğruyorum yarım kaşık yağı kızartıp doğradığım domatesleri üzerine döküyorum iyice kaynadıktan sonra suyu biraz çektimi bide domatesler iyice ezildimi ateşten alıp saklama kabına döküyorum sağuduktan sonra dondurucuya atıyorum iyice dondumu saklama poşetine kalıp halinde koyup dondurucuya bırakıyorum kışın melemen , makarna, tavuk işte her şeye kullanıyorum çok güzel oluyor
abla salça gibi olmadı bu
zaten salça yapmıyoruz ki.:a12:kışın hormonlu dometes yerine bu yaptıklarımız daha sağlıklı oluyor.ama aslında en güzeli dondurucu yerine kavonozlarda yapmak.daha sağlıklıymış.yani annelerimizin yaptığı gibi.
aleyküm selam kardeşim
bu da çok güzel yöntem gerçekten. ben de diğer tarafa tavuk suyunu yazdım buz kapları varya küp küp tavuk suyu ihtiyaç oldukça kullanılabilir.
ben dogrudan atıyorum buzluga ..
öylede denedim.oda güzel oluyor ve daha kolay.aferin bize:a12:
abla salça gibi olmadı bu
bu salça deyil canım salçaya yağ konmaz bu sos gibi oluyor bak tavuk yapacağız diyelim tavuğu parçala tencereye yıkadıktan sonra bir poşet bu sostan 1 su bardağı su 1 sivri biberide 2 parça yap bir kaşıkta tuz içine at ateşe bırak kapağı iyi kapalı olaxcak kaynasın 5 dakika sonra bi karıştır tekrar kapağını kapat iyice suyunu çektimi ateşten al bide pilav salata hem pratik hemde güzel bir tadı var
makarnayı haşladınmı süzdükten sonran bu sostan pir poşet al ikiye böl bir parçasını tencereye at iyice eridikten sonra makarnayı dök içine iyice karıştır 5 dakika dinlendikten sonra turşu ve salatayla güzel hafif bir öğünlük yemek oluyor
bende Makedonya ya has bi lezzeti sunmak isterim.
AYVAR
Sonbahar ayinda yapilir, yapilabilmesi icin bahcenizin olmasi sart
biz bunu 100 kg kirmizi biberle yapiyoruz ( sakin cok demeyin pisirdikten sonra ancak 30 kg elde edersiniz
ben 50 kg kirmizi biberle tarifini vereyim
50 kg kirmiz biber, sivi yag ve tuz.
Biberler yikanip ve tohumalari temizledikten sonra kozlenir ve kabugu soyulur. bi gece soydugunuz biberleri bi cuval icinde suyunu sizdirmasi icin bekletilir. Ertesi gun makinden ( et kiydigmiz makinde) kiyilir ve buyuk bi tencerde pisirilir. 2-3 saat arasi biber suyunu ceken kadar pisisirilir sonrda 1 kg sivi yag ve tuz eklenir. pisirme bundan sonra 1 saat daha pisirmeye devam edilir( biberler yagi ceken kadar). sicak kavanozlarda sicak ayvar konzerve edilir ve butun kis taze kalir.
bunu biz kahvalatida disarda kar yagarken ekemgin uzerine surer oyle yeriz) cok lezzetli buraya yolu dusen mutlaka istesin
AYVAR
Sonbahar ayinda yapilir, yapilabilmesi icin bahcenizin olmasi sart
biz bunu 100 kg kirmizi biberle yapiyoruz ( sakin cok demeyin pisirdikten sonra ancak 30 kg elde edersiniz
ben 50 kg kirmizi biberle tarifini vereyim
50 kg kirmiz biber, sivi yag ve tuz.
Biberler yikanip ve tohumalari temizledikten sonra kozlenir ve kabugu soyulur. bi gece soydugunuz biberleri bi cuval icinde suyunu sizdirmasi icin bekletilir. Ertesi gun makinden ( et kiydigmiz makinde) kiyilir ve buyuk bi tencerde pisirilir. 2-3 saat arasi biber suyunu ceken kadar pisisirilir sonrda 1 kg sivi yag ve tuz eklenir. pisirme bundan sonra 1 saat daha pisirmeye devam edilir( biberler yagi ceken kadar). sicak kavanozlarda sicak ayvar konzerve edilir ve butun kis taze kalir.
bunu biz kahvalatida disarda kar yagarken ekemgin uzerine surer oyle yeriz
) cok lezzetli buraya yolu dusen mutlaka istesin evet afferin bize yarın devam edelim size yeşil fasulye tarifi vereceyim inşallah yarın oruçluyum eyer ayakta dura bilirsem