HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ ARAŞTIRMA SONUÇLARI
Piyasada satılan hazır gıda maddeleri
ülkemizde insan sağlığını ciddi biçimde etkileyecek derecede katkı
maddeleri içermektedir.
Ancak bu maddeler, tüm çabalara rağmen medya aracılığı ile ilan
edilememektedir.
Günümüzde gıda sektörü büyük bir tröst halini almıştır.
Örneğin hiçbir yayın organında Coca-Cola'nın zararlı olduğunu
göremezsiniz. Ancak biz
tüketiciler, aile fertlerimizi, çevremizdeki arkadaşlarımızı,
haberdar
ederek bilinçlendirebiliriz.
Son yıllarda kanser vakalarının neden devamlı artış gösterdiğini hiç
düşündünüz mü?
Siz çocuğunuzun kanserojen madde içeren gıda almasını ister misiniz?
Peki niye ketçap alıyorsunuz?
Sizlere aşağıda sunduğumuz tablo alacağınız hazır gıda maddelerindeki
katkılarla ilgili bilgi vermektedir.
Sağlığınız için:
Lütfen her hangi bir gıda maddesi satın almadan önce ambalajının
üzerini
dikkatlice okuyun.
ZARARSIZ KATKILAR
E100, 103, 104, 105, 111, 121, 122, 126,130,
132, 140,151, 152, 160, 161, 162, 163, 170, 174,
175, 180, 181, 200, 201, 202, 203, 236, 237, 238,
260, 261, 262, 263, 270, 280, 281, 282, 290, 300,
301, 303, 304,305, 306, 307, 308, 309, 322, 325,
326, 327, 331, 332, 333, 334, 336, 337, 382, 400,
401, 402, 403, 404,405, 406, 408, 410, 411, 420,
421, 422,440,471, 472, 473, 474, 475,480
SÜPHELİ KATKILAR
E125, 141, 150, 153, 171, 172, 173, 240, 241,
477, 605,E220,221,222,223,224, 338, 339, 340, 341,
460, 461, 466, 407 (MİDE VE BAĞIRSAK HASTALIKLARI)
E200 (VUCUTTAKİ VİTAMİN B12 YI YOK EDİYOR)
E250,251, 320, 321 (KALP HASTALIKLARI, DAMAR
SERTLİKLER VE TIKANIKLIKLARI)
TEHLİKELİ KATKILAR
E102, 120, E311, 312 (NÖROLOJİK HASTALIKLAR)
KANSEROJEN KATKILAR
E102, 110, 123, 124, 131, 142, 210, 211, 213,
214, 215,216, 217 ÖRNEĞİN E211-SODYUM BENZOAT
KETÇAPLARDA BULUNMAKTADIR.
123,110 ABD, İNGİLTERE, FRANSA, ALMANYA,
RUSYA,JAPONYA VE DAHA BİRÇOK ÜLKEDE
YASAKLANMIŞTIR. FAKAT ÜLKEMİZDE RENKLİ DRAJE
ÇİKOLATALARDA VE KAYMAKLI BİSKÜVİLERDE
KULLANILMAKTADIR.
EN TEHLİKELİ KANSEROJEN KATKI:
E330 ( NE YAZIKKİ BİRÇOK HAZIR GIDADA
KULLANILMAKTADIR.) BAZI HAZIR GIDALARDA TESBİT
EDİLEN KATKI MADDELERİ E330 - ÜLKER LÜKS GOFRET,
MEYSU (ÖZELLİKLE KAYISI), KNOR DOMATES ÇORBA, TÜM
TENEKE KONSERVE VE TURŞULAR, 7UP, SCHWEPPES (TÜM
ÜRÜNLERİ), JELİBON, TAMEK YAPRAK SARMA, PİYALE
HAZIR ÇORBA, OLİPS, E250 -TÜM SALAMLARDA
E300 - FANTA PORTAKAL, CİNOMEL
E320 - ETİ PUFY, KNORR İŞKEMBE ÇORBA
E223 - ÜLKER HAYLAYF, ALBENİ
E322 - ÜLKER ÇOKOKREM
TÜM KOLALI İÇECEKLERDE KULLANILAN KATKI
MADDELERİNİN TESBİTİ İÇİN ANALİZ YAPILMASINA İZİN
VERİLMEMİŞTİR.
Bilgilerinize sunulur...
Doç .Dr. Mustafa TÜRKMEN
