Siz Hiç ÇÖREKOTU ÇORBASI İçtiniz mi???
MUCİZE BEKLEMEYİN, MUCİZELERİ KEŞFEDİN…
Mucize dendiğinde, aklımız hep 1400 yıl öncenin peygamber işaretlerine gider. Nedense hep ay ikiye bölünsün, ateş gül bahçesine dönüşsün, denizler ikiye yarılsın diye bekleriz. İşte, belki de bu nedenledir ki, birçoğumuz hayatımızdaki küçük mucizeleri bir bir es geçeriz…
Oysa karın içinde can bulan eşsiz güzellikteki berfin çiçeğinin, kara kışa inat baharı muştusu, ne kadar da eşsiz bir mucizedir… Ya da sofralarımıza baharat, çöreklerimize aroma niyetiyle koyduğumuz bir çok gıdanın içine gizlenmiş mucizevi şifalar… Yeter ki görmeyi bilelim… Yeter ki yanı başımızda halk edilmiş küçük mucizeleri keşfe niyet edelim…
Çörek Otu Mucizesi
Bundan asırlar önce, Ebû Hureyre’nin nakline göre, güzeller güzeli Peygamber’imiz (s.a.v) “Çörek otunda ölüm hariç her türlü hastalığın şifası vardır.*” buyurarak, yanı başımızdaki mucizelerden birine dikkat çekmiştir.
Bugün, herbalistlerin saymakla bitiremediği onlarca şifaya sahip olan çörek otu, gerçekten asırlar önce gül kokulu Nebi’nin işaret ettiği üzere tam anlamıyla bir mucizedir.
Çörek Otunun Faydaları
Çörek otunun faydaları en genel olarak şu şekilde sıralanabilir;
• Mikrop, virüs ve mantarlara karşı öldürücü tesire sahiptir.
• İfraz boşaltıcı ve solunum borusunu genişleticidir.
• Kansere karşı koruyucu etkisi vardır.
• Kan şekerini düzenler.
• Yorgunluk halini giderip zindelik verir.
• Damar hastalıklarını önler.
• Cinsel gücü arttırır.
• Hazmı kolaylaştırır.
• Vücuttaki toksinleri süzerek atar.
• İdrar söktürücü özelliği ile safraya iyi gelir.
• Yaraların çabuk iyileşmesini ve hücrelerin yenilenmesini hızlandırır.
• Alerjileri önler.
• Savunma sistemini dengeler.
• Hormon sistemini ve ruh hâlini sağlamlaştırır.
Çörek Otu Nasıl Kullanılır?
Çörek otunun kurutulan tohumları baharat olarak, suda kaynatılarak veya yağı çıkarılarak kullanılır. Güzel kokulu olduğundan baharat olarak kullanımı yaygındır. Çörek otunun tohumlarından elde edilen çörek otu yağı, saç dökülmesi ve kepeğe karşı etkilidir. Sirke ile kaynatılıp gargara yapılırsa diş ağrılarını hafifletir. Suyu ile sivilcelere pansuman yapılırsa faydası görülür.
Çörek Otu Yağının da Faydaları Saymakla Bitmiyor!
Çörek otunun kendi kadar, yağının da sayısız yararı olduğu biliniyor. Amerika’da yapılan bir araştırmada, çörek otu yağının kanser tümörünün büyümesini azalttığı ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği ortaya çıkmıştır.
Çörek Otu Yağının Yararları:
Kansere karşı koruyucudur.
Alerjik sorunlara karşı yararlıdır.
Çörek otu yağı kullanımı sindirimi kolaylaştırır.
Çörek otu yağı saç dökülmesi ve kepeğe karşı yararlıdır. Saç diplerine friksiyon yapılır.
Toksinlerden temizler.
Egzama için yararlıdır.
Deri sorunlarında mikrop öldürücü etkinliği çörekotu yağının faydaları arasındadır.
Cildi beslemek için haricen kullanılır.
Özellikle çocuklarda bağışıklık sistemi için önemli bir kalkandır.
ÇÖREK OTLU LEZZETLER:
ÇÖREK OTU ÇORBASI
Malzemeler
Yarım su bardağı arpa unu
1 çay bardağı öğütülmüş çörek otu
½ çay bardağı zeytinyağı
Tuz, kekik, karabiber
Yeteri kadar su
Yapılışı
Öğütülmüş çörek otunu su ile kaynatın.
Bir tavada zeytinyağı ile arpa ununu kavurun.
Kaynayan çörek otu suyuna kavurduğunuz arpa ununu ilave edin.
Kısık ateşte tuzunu ve kekiğini koyup çorba kıvamına gelene dek pişirin.
Piştiğinde zeytinyağında biraz biber ve çörek otu kavurup üzerine gezdirin.
Servis kâselerine koyup afiyetle yiyebilirsiniz…
ÇÖREK OTU ÇORBASININ ŞİFALARI
1. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
2. Soğuk algınlığına iyi gelir.
3. Anne sütünü artırır.
4. Adet söktürücüdür.
5. Kanı temizler.
ÇÖREK OTLU PATATES TOPLARI
Malzemeler
8–9 orta boy patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
Çörek otu
Yapılışı
Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyup ezme aleti ile ezin.
Sıcakken zeytinyağı, yoğurt ve tuz ilave edip karıştırın.
Ayrı bir kaba çörekotunu koyun.
Patatesten parçalar alıp yuvarlayın.
Yuvarladığınız topları çörek otuna bulayın.
Bu işlemi tüm malzeme bitene kadar tekrarlayın.
ÇÖREK OTLU PATATES TOPLARININ ŞİFALARI
1. Bağırsakları çalıştırır.
2. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
3. Vücuda dinçlik verir.
LOR PEYNİRLİ-ÇÖREK OTLU KEK
Malzemeler
Kek malzemeleri:
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1/4 su bardağı fındık yağı
300 gr lor peyniri
Yarım yemek kaşığı kırmızı pul biber
1 yemek kaşığı kekik
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 su bardağı kepekli un
3/4 su bardağı normal un
4 sap maydanoz, kıyılmış
4 sap dereotu, kıyılmış
1 paket kabartma tozu
Üzeri için:
Çörek otu
Yapılışı
3 yumurtayı ve 1 su bardağı yoğurdu derin bir kaba koyup mikserin en yüksek hızında karıştırın.
Karıştırmaya devam ederek 1/4 su bardağı fındık yağını, 300 gr lor peynirini, yarım yemek kaşığı pul biberi, 1 yemek kaşığı kekiği, yarım tatlı kaşığı karabiberi ve unları ekleyin.
Kıyılmış maydanoz ve dereotlarını da ekleyerek 1–2 kez karıştırın.
En son kabartma tozunu ekleyip mikserin en düşük hızında birkaç kez karıştırın.
Fırını 180 dereceye getirin.
Kek kalıbını yağlayıp çörek otu serpin.
Keki kalıba boşaltın.
Isınmış fırında kekin içi pişene kadar pişirin.
Afiyet Olsun.
LOR PEYNİRLİ-ÇÖREK OTLU KEKİN ŞİFALARI
1. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
2. Hazmı kolaylaştırır.
3. Anne sütünü arttırıcı özelliği vardır.
ÇÖREK OTLU KURABİYE
Malzemeler
250 gr tereyağı
5 su bardağı un
1 çay bardağı çörekotu
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 yumurta (akı içine sarısı dışına)
Yapılışı
Unu ve tereyağını iyice yoğurun.
Ortasını havuz gibi açarak diğer malzemeleri ekleyin.
Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun, gerekirse az un ilave edin.
İstediğiniz şekli vererek üzerlerini yumurta sarısı sürün.
200 dereceye ısınmış fırında kızarana kadar pişirin.
ÇÖREK OTLU KURABİYENİN ŞİFALARI
1. Doyurucudur. Tok tutar.
2. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
3. Anne sütünü ve besleyiciliğini arttırıcı özelliği vardır.
2010-05-04
Hatice Kübra Tongar
*Buhârî, “Tıp”, 7; Müslim, “Selam”, 88; İbn Mâce, “Tıp”, 6; Tirmizî, “Tıp”, 5
MUCİZE BEKLEMEYİN, MUCİZELERİ KEŞFEDİN…
Mucize dendiğinde, aklımız hep 1400 yıl öncenin peygamber işaretlerine gider. Nedense hep ay ikiye bölünsün, ateş gül bahçesine dönüşsün, denizler ikiye yarılsın diye bekleriz. İşte, belki de bu nedenledir ki, birçoğumuz hayatımızdaki küçük mucizeleri bir bir es geçeriz…
Oysa karın içinde can bulan eşsiz güzellikteki berfin çiçeğinin, kara kışa inat baharı muştusu, ne kadar da eşsiz bir mucizedir… Ya da sofralarımıza baharat, çöreklerimize aroma niyetiyle koyduğumuz bir çok gıdanın içine gizlenmiş mucizevi şifalar… Yeter ki görmeyi bilelim… Yeter ki yanı başımızda halk edilmiş küçük mucizeleri keşfe niyet edelim…
Çörek Otu Mucizesi
Bundan asırlar önce, Ebû Hureyre’nin nakline göre, güzeller güzeli Peygamber’imiz (s.a.v) “Çörek otunda ölüm hariç her türlü hastalığın şifası vardır.*” buyurarak, yanı başımızdaki mucizelerden birine dikkat çekmiştir.
Bugün, herbalistlerin saymakla bitiremediği onlarca şifaya sahip olan çörek otu, gerçekten asırlar önce gül kokulu Nebi’nin işaret ettiği üzere tam anlamıyla bir mucizedir.
Çörek Otunun Faydaları
Çörek otunun faydaları en genel olarak şu şekilde sıralanabilir;
• Mikrop, virüs ve mantarlara karşı öldürücü tesire sahiptir.
• İfraz boşaltıcı ve solunum borusunu genişleticidir.
• Kansere karşı koruyucu etkisi vardır.
• Kan şekerini düzenler.
• Yorgunluk halini giderip zindelik verir.
• Damar hastalıklarını önler.
• Cinsel gücü arttırır.
• Hazmı kolaylaştırır.
• Vücuttaki toksinleri süzerek atar.
• İdrar söktürücü özelliği ile safraya iyi gelir.
• Yaraların çabuk iyileşmesini ve hücrelerin yenilenmesini hızlandırır.
• Alerjileri önler.
• Savunma sistemini dengeler.
• Hormon sistemini ve ruh hâlini sağlamlaştırır.
Çörek Otu Nasıl Kullanılır?
Çörek otunun kurutulan tohumları baharat olarak, suda kaynatılarak veya yağı çıkarılarak kullanılır. Güzel kokulu olduğundan baharat olarak kullanımı yaygındır. Çörek otunun tohumlarından elde edilen çörek otu yağı, saç dökülmesi ve kepeğe karşı etkilidir. Sirke ile kaynatılıp gargara yapılırsa diş ağrılarını hafifletir. Suyu ile sivilcelere pansuman yapılırsa faydası görülür.
Çörek Otu Yağının da Faydaları Saymakla Bitmiyor!
Çörek otunun kendi kadar, yağının da sayısız yararı olduğu biliniyor. Amerika’da yapılan bir araştırmada, çörek otu yağının kanser tümörünün büyümesini azalttığı ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği ortaya çıkmıştır.
Çörek Otu Yağının Yararları:
Kansere karşı koruyucudur.
Alerjik sorunlara karşı yararlıdır.
Çörek otu yağı kullanımı sindirimi kolaylaştırır.
Çörek otu yağı saç dökülmesi ve kepeğe karşı yararlıdır. Saç diplerine friksiyon yapılır.
Toksinlerden temizler.
Egzama için yararlıdır.
Deri sorunlarında mikrop öldürücü etkinliği çörekotu yağının faydaları arasındadır.
Cildi beslemek için haricen kullanılır.
Özellikle çocuklarda bağışıklık sistemi için önemli bir kalkandır.
ÇÖREK OTLU LEZZETLER:
ÇÖREK OTU ÇORBASI
Malzemeler
Yarım su bardağı arpa unu
1 çay bardağı öğütülmüş çörek otu
½ çay bardağı zeytinyağı
Tuz, kekik, karabiber
Yeteri kadar su
Yapılışı
Öğütülmüş çörek otunu su ile kaynatın.
Bir tavada zeytinyağı ile arpa ununu kavurun.
Kaynayan çörek otu suyuna kavurduğunuz arpa ununu ilave edin.
Kısık ateşte tuzunu ve kekiğini koyup çorba kıvamına gelene dek pişirin.
Piştiğinde zeytinyağında biraz biber ve çörek otu kavurup üzerine gezdirin.
Servis kâselerine koyup afiyetle yiyebilirsiniz…
ÇÖREK OTU ÇORBASININ ŞİFALARI
1. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
2. Soğuk algınlığına iyi gelir.
3. Anne sütünü artırır.
4. Adet söktürücüdür.
5. Kanı temizler.
ÇÖREK OTLU PATATES TOPLARI
Malzemeler
8–9 orta boy patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
Çörek otu
Yapılışı
Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyup ezme aleti ile ezin.
Sıcakken zeytinyağı, yoğurt ve tuz ilave edip karıştırın.
Ayrı bir kaba çörekotunu koyun.
Patatesten parçalar alıp yuvarlayın.
Yuvarladığınız topları çörek otuna bulayın.
Bu işlemi tüm malzeme bitene kadar tekrarlayın.
ÇÖREK OTLU PATATES TOPLARININ ŞİFALARI
1. Bağırsakları çalıştırır.
2. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
3. Vücuda dinçlik verir.
LOR PEYNİRLİ-ÇÖREK OTLU KEK
Malzemeler
Kek malzemeleri:
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1/4 su bardağı fındık yağı
300 gr lor peyniri
Yarım yemek kaşığı kırmızı pul biber
1 yemek kaşığı kekik
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 su bardağı kepekli un
3/4 su bardağı normal un
4 sap maydanoz, kıyılmış
4 sap dereotu, kıyılmış
1 paket kabartma tozu
Üzeri için:
Çörek otu
Yapılışı
3 yumurtayı ve 1 su bardağı yoğurdu derin bir kaba koyup mikserin en yüksek hızında karıştırın.
Karıştırmaya devam ederek 1/4 su bardağı fındık yağını, 300 gr lor peynirini, yarım yemek kaşığı pul biberi, 1 yemek kaşığı kekiği, yarım tatlı kaşığı karabiberi ve unları ekleyin.
Kıyılmış maydanoz ve dereotlarını da ekleyerek 1–2 kez karıştırın.
En son kabartma tozunu ekleyip mikserin en düşük hızında birkaç kez karıştırın.
Fırını 180 dereceye getirin.
Kek kalıbını yağlayıp çörek otu serpin.
Keki kalıba boşaltın.
Isınmış fırında kekin içi pişene kadar pişirin.
Afiyet Olsun.
LOR PEYNİRLİ-ÇÖREK OTLU KEKİN ŞİFALARI
1. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
2. Hazmı kolaylaştırır.
3. Anne sütünü arttırıcı özelliği vardır.
ÇÖREK OTLU KURABİYE
Malzemeler
250 gr tereyağı
5 su bardağı un
1 çay bardağı çörekotu
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 yumurta (akı içine sarısı dışına)
Yapılışı
Unu ve tereyağını iyice yoğurun.
Ortasını havuz gibi açarak diğer malzemeleri ekleyin.
Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun, gerekirse az un ilave edin.
İstediğiniz şekli vererek üzerlerini yumurta sarısı sürün.
200 dereceye ısınmış fırında kızarana kadar pişirin.
ÇÖREK OTLU KURABİYENİN ŞİFALARI
1. Doyurucudur. Tok tutar.
2. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
3. Anne sütünü ve besleyiciliğini arttırıcı özelliği vardır.
2010-05-04
Hatice Kübra Tongar
*Buhârî, “Tıp”, 7; Müslim, “Selam”, 88; İbn Mâce, “Tıp”, 6; Tirmizî, “Tıp”, 5